Il nous est tous déjà arrivé de vouloir cuisiner une recette mais il nous manque un ingrédient. Souvent il est possible de le remplacer par un autre sans conséquence sur le résultat final.
Je vous noterai au fur et à mesure les substituts que j’utilise dans ma cuisine. Peut-être que ça pourra vous dépanner!
1 c. à soupe de fines herbes fraîches = 1 c. à thé fines herbes séchées
1 c. à soupe de gingembre frais haché = 1/4 c. à thé gingembre moulu
1 tasse de lait de coco = 1 tasse de lait de soya
1 tasse de sirop d’érable = 1 tasse de sucre de canne + 1/2 tasse d’eau (faire bouillir, retirer du feu et ajouter 1/2 c. à thé d’extrait à l’érable)
1 tasse de shortening = 1 1/8 tasse de margarine
Pour remplacer les conserves de crèmes de champignons, brocoli, céleri, etc… J’ai préparé une page complète avec les explications détaillées et la recette. C’est par ici.
Pour remplacer les oeufs dans une recette, visitez la page « Substituts d’oeufs »
Pour remplacer un sachet de soupe à l’oignon dans une recette, rendez-vous sur la page « Substitut: Sachet de soupe à l’oignon«
